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Bunter Salat mit gegrillten Garnelen, Avocado und Limetten-Dressing

30 Minuten · 4 Portionen · ca. 357 kcal je Portion

Ernährung: glutenfrei, laktosefrei, pescetarisch · Enthält: Krebstiere

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.

Für eure Familie

  • Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.
  • Auch als Anleitung für Airfryer – mit Tischuna+.

Zutaten

Zubereitung

  1. Garnelen trocken tupfen und mit 1 EL Olivenöl, je 1/2 TL Salz und Pfeffer vermengen. Bis zum Grillen 10 Minuten kühl stellen.
  2. Blattsalat waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und 5 Minuten in kaltes Wasser legen, dann abtropfen.
  3. Für das Dressing den Saft von 2 Limetten mit 4 EL Olivenöl, Honig und 1/2 TL Salz verrühren. Die dritte Limette in 4 Spalten schneiden.
  4. Eine Grillpfanne bei hoher Hitze 2 Minuten vorheizen. Die Garnelen darin pro Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind, dann herausnehmen.
  5. Die Limettenspalten in der Pfanne 1 Minute auf der Schnittfläche anrösten.
  6. Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Erst jetzt schneiden, damit sie nicht braun werden.
  7. Salat, Tomaten, Zwiebelringe und Avocado auf vier Teller verteilen, die warmen Garnelen darauflegen.
  8. Dressing und gegrillte Limettenspalten getrennt dazustellen, damit sich jeder den Teller selbst anmacht.
Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf

Zusätzlich für die vegetarische Portion: 100 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)

  1. Blattsalat waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten halbieren, die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und 5 Minuten in kaltes Wasser legen, dann abtropfen.
  2. Für das Dressing den Saft von 2 Limetten mit 4 EL Olivenöl, 1 TL Honig und 1/2 TL Salz verrühren. Die dritte Limette in 4 Spalten schneiden.
  3. Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.
  4. Salat, Tomaten, Zwiebelringe und Avocado auf vier Teller verteilen.
  5. Für die anderen: Garnelen trocken tupfen, mit 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermengen und 10 Minuten kühl stellen.
  6. Für die anderen: Eine eigene Grillpfanne bei hoher Hitze 2 Minuten vorheizen. Die Garnelen pro Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  7. Für die anderen: Die warmen Garnelen auf die Teller der Gäste legen, die sie essen.
  8. Für Vegetarier: 100 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.
  9. Dressing und Limettenspalten getrennt dazustellen, damit sich jeder den Teller selbst anmacht.

Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.

Tipps

Mehr davon in Tischuna

  • Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
  • Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
  • Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
  • Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.

Mit Tischuna für die ganze Familie planen

Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).

Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.