Chäshörnli mit Apfelmus
40 Minuten · 4 Portionen · ca. 950 kcal je Portion
Ernährung: vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch
Für eure Familie
- Vegetarisch – passt auch, wenn jemand am Tisch kein Fleisch isst.
Zutaten
- 400 g Hörnli (kleine Hörnchennudeln)
- 300 g mehligkochende Kartoffeln
- 200 g vegetarischer Hartkäse (Gruyère-Art), gerieben
- 100 g vegetarischer Hartkäse (Emmentaler-Art), gerieben
- 200 ml Sahne
- 2 Stück Zwiebeln
- 40 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss, gerieben
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Apfelmus
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Zwiebeln in der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten goldbraun rösten, dabei öfter wenden.
- Gleichzeitig Kartoffelwürfel in reichlich Salzwasser 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Hörnli dazugeben und nach Packungsangabe weitere 8–10 Minuten bissfest kochen.
- Hörnli und Kartoffeln abgiessen und zurück in den heissen Topf geben.
- Sahne und beide Hartkäsesorten zugeben und bei kleiner Hitze 2–3 Minuten rühren, bis der Käse schmilzt und Fäden zieht.
- Mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
- Chäshörnli auf Teller geben, Röstzwiebeln darüber verteilen und das Apfelmus separat dazu servieren.
Tipps
- Die Kartoffeln machen das Gericht besonders sämig, wie in manchen Schweizer Familienrezepten.
- Apfelmus wird kalt oder leicht warm separat gereicht, so stellt sich jeder den Teller nach Geschmack zusammen.
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Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind geschätzt.
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.