Cheeseburger-Nudelpfanne

Name: Cheeseburger-Nudelpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 400 g Passierte Tomaten; 500 ml Rinderbrühe; 100 ml Milch; 300 g Hörnchennudeln; 150 g Cheddar, gerieben; 4 Stück Gewürzgurken; 2 EL Ketchup; 1 TL Senf mild; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer

30 Minuten · 4 Portionen · ca. 795 kcal je Portion

Enthält: Gluten, Milch, Senf, Sellerie

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehe
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver edelsüß
400 g Passierte Tomaten
500 ml Rinderbrühe
100 ml Milch
300 g Hörnchennudeln
150 g Cheddar, gerieben
4 Stück Gewürzgurken
2 EL Ketchup
1 TL Senf mild
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer großen, tiefen Pfanne mit Deckel erhitzen, Zwiebel 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, Knoblauch kurz mitbraten.
Rinderhack zugeben und bei hoher Hitze 5 Minuten krümelig und durchgehend braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und 1 Minute mitrösten.
Passierte Tomaten, Rinderbrühe, Milch, Ketchup und Senf einrühren und aufkochen.
Hörnchennudeln einrühren, zugedeckt bei mittlerer Hitze 12 Minuten garen, dabei zweimal umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Sauce cremig eingekocht ist.
Pfanne vom Herd nehmen, Cheddar unterrühren und 2 Minuten schmelzen lassen.
Gewürzgurkenwürfel darüberstreuen oder separat zum Selbstbestreuen auf den Tisch stellen.

Tipps

Die Nudeln garen direkt in der Sauce, daher nicht vorkochen; bei Bedarf einen Schuss Wasser nachgießen.
Die Gewürzgurkenwürfel nicht mitkochen, sondern erst am Tisch darüberstreuen, damit sie knackig bleiben.

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Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.