Fotzelschnitten
50 Minuten · 4 Portionen · ca. 520 kcal je Portion
Ernährung: vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für eure Familie
- Vegetarisch – passt auch, wenn jemand am Tisch kein Fleisch isst.
Zutaten
- 8 Stück Zopf oder Toastbrot, altbacken, in 2 cm dicken Scheiben
- 300 ml Vollmilch
- 3 Stück Eier (Größe M)
- 1 EL Zucker für die Eiermilch
- 1 Prise Salz
- 40 g Butter zum Braten
- 3 EL Zucker für den Zimtzucker
- 2 TL Zimt, gemahlen
- 300 g Apfelmus zum Servieren
Zubereitung
- Milch, Eier, 1 EL Zucker und Salz in einem tiefen Teller gut verquirlen.
- Zucker (3 EL) und Zimt in einer flachen Schale mischen und beiseitestellen.
- Brotscheiben nacheinander 1 bis 2 Minuten in der Eiermilch wenden, bis sie sich vollgesogen haben, aber noch ganz bleiben.
- Etwas Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die Scheiben portionsweise pro Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten, dabei die Butter nach Bedarf erneuern.
- Die heißen Fotzelschnitten sofort im Zimtzucker wenden.
- Mit Apfelmus warm servieren; jeder nimmt sich Apfelmus nach Wunsch dazu.
Tipps
- Altbackenes Brot saugt die Eiermilch besser auf und zerfällt nicht; frisches Brot vorher kurz antrocknen lassen.
- Die Eier werden durchgebraten, daher ist das Gericht auch für Kinder geeignet.
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Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind geschätzt.
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.