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Bunter Salat mit Thunfisch, Ei und Kidneybohnen

30 Minuten · 4 Portionen · ca. 398 kcal je Portion

Ernährung: pescetarisch, glutenfrei, laktosefrei · Enthält: Ei, Fisch

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.

Für eure Familie

  • Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.
  • Auch als Anleitung für Küchenmaschine mit Kochfunktion – mit Tischuna+.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die 4 Eier in kochendes Wasser legen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten hart kochen, dann kalt abschrecken, pellen und vierteln.
  2. Währenddessen den Blattsalat waschen, gut trockenschleudern und auf eine große Platte oder in eine große Schüssel geben.
  3. Tomaten würfeln, die halbe Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  4. Kidneybohnen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.
  5. Für das Dressing 4 EL Olivenöl und 2 EL Essig mit je einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
  6. Tomaten, Gurke, Bohnen, Thunfisch, Zwiebel und Eier in getrennten Gruppen auf dem Blattsalat anrichten.
  7. Das Dressing in einem Kännchen danebenstellen, damit sich jeder seinen Teller selbst zusammenstellt und nach Geschmack beträufelt.
Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf

Zusätzlich für die vegetarische Portion: 80 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)

  1. Die 4 Eier in kochendes Wasser legen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten hart kochen, dann kalt abschrecken, pellen und vierteln.
  2. Währenddessen den Blattsalat waschen, gut trockenschleudern und auf eine große Platte oder in eine große Schüssel geben.
  3. Tomaten würfeln, die halbe Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  4. Kidneybohnen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
  5. Für das Dressing 4 EL Olivenöl und 2 EL Essig mit je einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
  6. Tomaten, Gurke, Bohnen, Zwiebel und Eier in getrennten Gruppen auf dem Blattsalat anrichten.
  7. Für die anderen: Den Thunfisch in eigenem Saft (2 Dosen, Abtropfgewicht je ca. 150 g) abtropfen lassen, mit einer Gabel zerzupfen und beim Anrichten auf den Teller geben.
  8. Für Vegetarier: 80 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.
  9. Das Dressing in einem Kännchen danebenstellen, damit sich jeder seinen Teller selbst zusammenstellt und nach Geschmack beträufelt.

Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.

Tipps

Mehr davon in Tischuna

  • Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
  • Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
  • Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
  • Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.

Mit Tischuna für die ganze Familie planen

Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).

Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.