Gemüse-Pfanne mit Würstchen (kohlenhydratarm)
40 Minuten · 4 Portionen · ca. 430 kcal je Portion
Ernährung: glutenfrei, laktosefrei
Für eure Familie
- Auch als Anleitung für Airfryer – mit Tischuna+.
Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika, rot
- 2 Stück Zucchini
- 400 g Brokkoli
- 6 Stück Geflügelwürstchen
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Zwiebeln in Spalten schneiden, Paprika in grobe Stücke, Zucchini in Scheiben, Brokkoli in kleine Röschen teilen, Knoblauch fein hacken. Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Würstchenstücke 5 Minuten rundum anbraten, dann herausnehmen.
- Restliches Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten.
- Paprika und Zucchini zugeben und 6 Minuten braten, dabei gelegentlich rühren.
- Brokkoli und 50 ml Wasser zugeben, Deckel auflegen und 6 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen, bis er bissfest ist.
- Knoblauch und Würstchen zurück in die Pfanne geben und 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps
- Das Gemüse nach Saison tauschen, zum Beispiel Blumenkohl, Kohlrabi oder Champignons.
- Für Kinder die Würstchen in kleine Scheiben schneiden und Pfeffer erst am Tisch zugeben.
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Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind geschätzt.
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.