Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln
40 Minuten · 4 Portionen · ca. 565 kcal je Portion
Enthält: Gluten, Ei, Milch
Für eure Familie
- Auch als Anleitung für Küchenmaschine mit Kochfunktion – mit Tischuna+.
Zutaten
- 800 g Frische Maultaschen (mit Fleisch-Spinat-Füllung, Weizen und Ei)
- 500 g Zwiebeln
- 50 g Butter
- 2 l Wasser
- 10 g Salz
- 1 g Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 15 g Petersilie
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, die Petersilie fein hacken.
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Die Zwiebelringe mit 2 g Salz und dem Pfeffer 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun und weich braten.
- Etwa 12 Minuten vor Ende der Bratzeit das Wasser mit den übrigen 8 g Salz in einem großen Topf aufkochen.
- Die Hitze reduzieren, die Maultaschen hineingeben und 8–10 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.
- Die Maultaschen mit der Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. Die Petersilie unter die Zwiebeln rühren.
- Maultaschen auf einer Platte und die Zwiebeln in einer Schüssel getrennt servieren, jeder nimmt sich selbst.
Tipps
- Die Garzeit hängt von Größe und Marke ab, richte dich nach der Packungsangabe.
- Die Zwiebeln langsam braten, so werden sie gleichmäßig braun und süßlich.
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Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind geschätzt.
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.