Pasta al Pomodoro mit frischem Basilikum
25 Minuten · 4 Portionen · ca. 506 kcal je Portion
Ernährung: vegetarisch, vegan, laktosefrei · Enthält: Gluten
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Vegan – passt für alle, die kein Fleisch und keine tierischen Produkte essen.
- Auch als Anleitung für Küchenmaschine mit Kochfunktion – mit Tischuna+.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel
- 800 g Dosentomaten, gehackt
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Bund Basilikum, frisch
Zubereitung
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten, Knoblauch 1 Minute mitdünsten.
- Dosentomaten, Zucker und Salz zugeben und bei mittlerer Hitze 12 Minuten offen leicht einköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen (ca. 9–11 Minuten), eine Tasse Nudelwasser abnehmen und abgießen.
- Basilikumblätter abzupfen, die Hälfte fein schneiden und in die Sauce rühren; die Sauce nach Wunsch mit etwas Nudelwasser lockern.
- Spaghetti mit der Sauce vermengen oder die Sauce getrennt dazu reichen, mit restlichem Basilikum bestreuen und servieren.
Tipps
- Wer mag, streut am Tisch vegetarischen Hartkäse über die eigene Portion (dann nicht mehr vegan).
- Kinder mögen es oft glatter: Sauce vor dem Basilikum kurz pürieren.
Mehr davon in Tischuna
- Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
- Über tausend Abendessen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, Hunderte davon in höchstens 30 Minuten.
- Wochenplan und Einkaufsliste für alle zusammen, Gerichte zum Vorkochen und für die Lunchbox.
- Mit Tischuna+: Nährwerte und Teller in Gramm je Person, Varianten für Airfryer, Küchenmaschine, Dampfgarer und Schnellkochtopf.
Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.