Thunfisch-Nudelsalat mit Kapern und Oliven

Name: Thunfisch-Nudelsalat mit Kapern und Oliven
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Fusilli; 2 Stück Thunfisch im eigenen Saft (Dose, je ca. 150 g Abtropfgewicht); 1 Stück rote Zwiebel (klein); 40 g Kapern, abgetropft; 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 250 g Kirschtomaten, halbiert; 15 g glatte Petersilie, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer, frisch gemahlen

30 Minuten · 4 Portionen · ca. 587 kcal je Portion

Ernährung: pescetarisch, laktosefrei · Enthält: Gluten, Fisch

Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.

Für eure Familie

Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.

Zutaten

400 g Fusilli
2 Stück Thunfisch im eigenen Saft (Dose, je ca. 150 g Abtropfgewicht)
1 Stück rote Zwiebel (klein)
40 g Kapern, abgetropft
100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
250 g Kirschtomaten, halbiert
15 g glatte Petersilie, fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

In einem großen Topf reichlich Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Fusilli (400 g) bei starker Hitze nach Packungsanleitung al dente kochen, meist 9 bis 11 Minuten.
Während die Nudeln kochen, die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kapern abtropfen lassen, die Oliven halbieren, die Kirschtomaten halbieren und die Petersilie fein hacken.
Den Thunfisch (2 Dosen) abgießen und mit einer Gabel grob zerpflücken.
Die Fusilli in ein Sieb abgießen, kurz kalt abspülen und ca. 10 Minuten abtropfen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel das Olivenöl (4 EL) mit dem Zitronensaft (2 EL), 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer verquirlen.
Die abgekühlten Fusilli, Zwiebelwürfel, Kapern, Oliven, Kirschtomaten, Thunfisch und Petersilie zum Dressing geben und vorsichtig vermengen.
Den Salat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf

Zusätzlich für die vegetarische Portion: 80 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)

In einem großen Topf reichlich Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Fusilli (400 g) bei starker Hitze nach Packungsanleitung al dente kochen, meist 9 bis 11 Minuten.
Während die Nudeln kochen, die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kapern abtropfen lassen, die Oliven halbieren, die Kirschtomaten halbieren und die Petersilie fein hacken.
Die Fusilli in ein Sieb abgießen, kurz kalt abspülen und ca. 10 Minuten abtropfen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel das Olivenöl (4 EL) mit dem Zitronensaft (2 EL), 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer verquirlen.
Die abgekühlten Fusilli, Zwiebelwürfel, Kapern, Oliven, Kirschtomaten und Petersilie zum Dressing geben und vorsichtig vermengen.
Den Salat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Für die anderen: Den Thunfisch (2 Dosen) abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken.
Für die anderen: Den zerpflückten Thunfisch beim Anrichten auf die Teller geben, auf den bereits fertigen Salat.
Für Vegetarier: 80 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.

Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.

Tipps

Die rote Zwiebel vorher 10 Minuten in kaltes Wasser legen, dann schmeckt sie milder.
Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 2 Tage; vor dem Servieren mit etwas Olivenöl und Zitronensaft nachschmecken, da die Nudeln Flüssigkeit aufnehmen.

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Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
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Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).

Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.