Topfen-Gemüse-Aufstrich-Wraps mit Schinken
20 Minuten · 4 Portionen · ca. 350 kcal je Portion
Enthält: Gluten, Milch
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts, CC BY 4.0.
Für eure Familie
- Isst jemand vegetarisch? Das Gericht lässt sich aus einem Topf teilen – die Anleitung steht unter der Zubereitung.
Zutaten
- 250 g Topfen (20 % Fett)
- 150 g Karotten
- 150 g Gurke
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 4 Stück Weizen-Tortillas (ca. 25 cm)
- 200 g Kochschinken in Scheiben
- 60 g Blattsalat
Zubereitung
- Karotten fein raspeln, Gurke und Paprika entkernen bzw. putzen und sehr fein würfeln, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Topfen mit Karotten, Gurke, Paprika, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und 5 Minuten durchziehen lassen.
- Tortillas nach Packungsangabe kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20 Sekunden pro Seite erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
- Jede Tortilla mit einem Viertel des Aufstrichs bestreichen, mit Salat und Schinken belegen.
- Seitlich einschlagen, fest aufrollen und schräg halbieren.
Isst jemand vegetarisch? So kocht ihr es aus einem Topf
Zusätzlich für die vegetarische Portion: 50 g Bohnen aus der Dose (oder Halloumi, Tofu)
- Karotten fein raspeln, Gurke und Paprika entkernen bzw. putzen und sehr fein würfeln, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Topfen mit Karotten, Gurke, Paprika, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und 5 Minuten durchziehen lassen.
- Tortillas nach Packungsangabe kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20 Sekunden pro Seite erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
- Jede Tortilla mit einem Viertel des Aufstrichs bestreichen, mit Salat belegen.
- Seitlich einschlagen, fest aufrollen und schräg halbieren.
- Für die anderen: Kochschinken erst beim Anrichten auf den Teller geben.
- Für Vegetarier: 50 g Bohnen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl erwärmen – oder stattdessen Halloumi oder Tofu anbraten. Beim Anrichten auf den Teller geben.
Diese Fassung hat ein Sprachmodell geschrieben und ein zweites gegen das Original geprüft. Tischuna rechnet das für eure Familie aus – mit euren Namen und Mengen. Ohne Konto ausprobieren.
Tipps
- Wraps fest in Frischhaltefolie oder Backpapier wickeln und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren; sie schmecken kalt aus der Lunchbox, nicht aufgewärmt.
- Für 3 Tage Haltbarkeit den Aufstrich getrennt aufbewahren und erst morgens die Wraps füllen, damit sie nicht durchweichen.
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- Für eure Familie angepasst: Wer was nicht isst, steht bei jedem Gericht – mit Ersatz, aus einem Topf.
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Mit Tischuna für die ganze Familie planen
Tischuna schlägt Gerichte vor, die für alle am Tisch passen – auch wenn nicht alle dasselbe essen. Dieses Rezept stammt aus dem Tischuna-Katalog; Allergene und Ernährungsformen sind aus den Zutaten abgeleitet. Bitte prüft Zutaten und Packungsangaben selbst, wenn jemand eine Allergie hat. Den Text hat ein Sprachmodell erstellt und ein zweites geprüft; die Nährwerte sind aus den Zutaten gerechnet (Richtwerte).
Du darfst dieses Rezept frei nutzen, speichern, ausdrucken und in deine eigene Rezeptsammlung übernehmen, etwa in Cookidoo – soweit wir daran überhaupt Rechte haben.